老人とオープンカー

アクセスカウンタ

zoom RSS クラブ・趣味三昧 おとこの料理教室 5月度レポート!

<<   作成日時 : 2017/05/17 05:51   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

もう7年以上もおとこの料理教室に通っています。でも家庭では料理をしないオイラ・・・。将軍様からはたまには料理をしろと言われている。そんなオイラが5月9日におとこの料理教室に参りました。おとこの料理教室は毎月、第二火曜日に「定年退職後の時間を有意義に使って家庭サービスをしたい」「簡単な料理ぐらいはできるようになりたい」「もし一人暮らしになったら」など様々な方々が集まって、ヘルスメイトさんより料理を習っております。クラブとして健康に過ごすには運動も大事ですが、食事も大事と考えております。そこで低カロリー料理(エコ料理)を基本に学んでおります。そんなクラブが趣味三昧・おとこの料理教室です。
画像


クルマに調味料等を積み込み、9時に出発、農業改善センター料理実習室へ向かう。今日は11名の参加があり、ヘルスメイトさん2名からご指導頂く事になっております。今月はゴルフ、農作業、仕事、検診等で参加者が少なかった。ヘルスメイトさんからレシピの説明があり、料理実習室に移動・・・。
おとこの料理教室がはじまりました。
今月のレシピは野菜が多く、簡単にできる料理です。
画像



@さばの味噌煮
A小松菜のごま和え
Bお吸い物

画像


各班の下拵えが始まりました。


  ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

【さばの味噌煮の下拵え】

@皮側に斜め十字(バツテン)の切れ目に入れる。
 裏・表と熱湯をかけて霜降りをする。

A人参は皮をむき輪切りに切る。
画像


Bさやいんげんは半分に切り、さっと茹でる。
画像


  
下拵えが早いですね。

  ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

【小松菜のごま和えの下拵え 】

@しめじは石づき取り除き、食べやすい大きさに切る。
画像


A小松菜を4p長さに切る。

画像



     ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽


【 お吸い物 の下拵え】

@乾燥わかめは水に戻して食べやすい大きさに切る。
画像


A大根は2cm〜3cm長さの拍子切り。
画像


総ての下拵えが30分ぐらいで終える。
  ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽  

各班おのメンバーはレシピを見ながら調理を始める。
なれたもんです!
手際がイイ。
画像



画像


画像


@鍋に調味料(水 4カップ、味噌 大さじ2、みりん 2、しょうゆ 小さじ 1)を煮立て、
 さばの皮を上にして加える。アクをきれに取る。にんじんを加えて、蓋をして煮る。
 4分ぐらいしたら蓋をとり魚をひっくり返して、生姜を加え煮詰める。
画像


これで出来上がりです。
イイ香りが・・・。
美味しそうですね。
画像


画像




画像


@調味料(すりごま 大さじ4、砂糖 大さじ3、しょうゆ 大さじ1)を合わせておく。
A鍋にお湯を沸かし、小松菜・しめじを茹で水気をきり、ボールに茹でた野菜を入れて、
 調味料を加えて、器に盛り付ける。

画像


画像

美味しく出来上がりました。

画像



画像



画像


@鍋にだし汁(カップ3)を入れ、強火にかけ、大根加え、煮だったら調味料
 (料理酒 大さじ2、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、塩 少々)を加える。
A鍋にわかめを加え煮立たせる。

画像



画像




画像





今日の献立がすべて出来上がりました。
画像


ヘルシーですね。
画像


11時30分までに出来上がり、全員でいただきました。
さばの味噌煮が美味しかった。

その後、料理実習室で食器を洗い、掃除をした後、13時頃に解散と相成りました。

市健康課のヘルスメイトさん、お世話になりました。

いつまでも元気で頑張れるように、気のおける仲間と料理を作り、楽しく食べ・語り合う。そんなクラブが趣味三昧・おとこの料理教室です。

メンバーみなさーん    
6月13日におとこの料理教室を開催します。
ご期待ください。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

それではまた。


にほんブログ村 車ブログ オープンカーへ
にほんブログ村
オープンカーブログランキングに参加。1日1回、ブログを読んだ証にクリックをお願いします。



画像

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
クラブ・趣味三昧 おとこの料理教室 5月度レポート! 老人とオープンカー/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる